Смак сиру чистий, кисломолочний, помірно солоний, з присмаком і запахом копчення. Розшаровується на тонкі нитки, досить щільні за текстурою. Колір від світло-жовтого до коричневого.
Склад: Молоко коров'яче, закваска, сіль кухонна.
Енергетична цінність на 100 г продукту: 
295 ккал
Білки - 22.82
Жири - 25.62
Вуглеводи - 0